BALIK Fillets

Das Filet ist das beste Stück vom Lachs, aus der Rückenpartie. Beim Tsar Nikolaj wird es sanft gesalzen, geräuchert und danach von Hand pariert. So entsteht seine butterzarte Textur. In etwa einen Zentimeter breite Medaillons geschnitten, lässt es sich am besten geniessen. Das Fillet Sashimi Style bleibt ohne Rauch, nur sanft gesalzen, für dünne Tranchen. Vom For One bis zum Original Cut finden Sie hier die passende Grösse.