Foie Gras

Feyel & Artzner formt das Foie Gras von Hand, so beschreibt es das Haus. Was ins Glas kommt, ist zarte Leber mit feiner Textur. Wer es ohne Gelée mag, wählt Ente oder Gans «nature». Mit Gelée kommt etwas dazu: die aromatische Note des Cognacs bei der Entenleber, Champagner oder Trüffel bei der Gänseleber. Die Gläser mit 120 oder 180 Gramm gehören in die Kühlung, bei 0 bis 4 Grad. Zum Foie Gras passen zum Beispiel Landbrot und Feigen.

3 Produkte

Ganze Gänseleber mit Champagnergelée, Foie Gras Halbkonserven
Ganze Gänseleber mit Champagnergelée PreisCHF 98.00 (CHF 54.44/100g)
Ganze Entenleber «nature», Foie Gras Halbkonserven
Ganze Entenleber «nature» PreisCHF 58.00 (CHF 48.33/100g)
Ganze Entenleber mit Cognacgelée, Foie Gras Halbkonserven
Ganze Entenleber mit Cognacgelée PreisCHF 69.00 (CHF 38.33/100g)