BALIK Sjomga Orange mit Papaya-Salat

Name: BALIK Sjomga Orange mit Papaya-Salat
Ingredients: 1 BALIK «Sjomga Orange» (in 12 Medaillons schneiden); 1 Chili; 10 Korianderblätter; 2 EL Sojasauce; 2 EL Sweet-Chili-Sauce; 2 EL Honig; 2 EL Reisessig; 2 Orangen; 10 g frischer Ingwer; 1 Karotte; 150 g Gemüsepapaya; 2 EL Zitronensaft; gerösteter Sesam; Frittieröl; Reisnudeln

Mit BALIK Sjomga Orange

Zutaten

1 BALIK «Sjomga Orange» (in 12 Medaillons schneiden)
1 Chili
10 Korianderblätter
2 EL Sojasauce
2 EL Sweet-Chili-Sauce
2 EL Honig
2 EL Reisessig
2 Orangen
10 g frischer Ingwer
1 Karotte
150 g Gemüsepapaya
2 EL Zitronensaft
gerösteter Sesam
Frittieröl
Reisnudeln

Zubereitung

Marinade: Chili entkernen. Koriander, Chili und Ingwer fein hacken. Orangenschale abreiben und beifügen. Zusammen mit der Sojasauce, dem Reisessig, dem Honig und der Sweet-Chili-Sauce vermischen.
Zitrone auspressen. Karotte und Papaya schälen und in feine Streifen schneiden. Alles in einer Schüssel mit dem Zitronensaft und dem Sesam vermischen. Marinade beimischen und 15 Min. marinieren.
Frittieröl in einer Bratpfanne erhitzen. Reisnudeln kurz frittieren (ca. 15 Sek.) und auf einem Papier abtropfen.
Orange schälen und ohne Haut filetieren. Ca. 1 cm grosse BALIK Sjomga Orange Medaillons schneiden. Salat auf dem Teller anrichten und mit den Reisnudeln, den Orangenstreifen und dem Koriander garnieren. Drei BALIK Sjomga Orange Medaillons dazulegen.

Im Rezept verwendet

BALIK Sjomga Orange

CHF 63.45

(CHF 23.50/100g)

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