BALIK Fillet Tsar Nikolaj For One mit Mandarine und Kastanien

Zubereitung

1. Kartoffeln schälen und mit den Kastanien in kleine Würfel schneiden. Mandarine schälen und halbieren. Die eine Hälfte in Filets schneiden und halbieren. Den Saft der anderen Hälfte auspressen.
2. Kartoffelwürfel im kochenden Salzwasser weich garen.
3. Kartoffel-, Kastanien- und Mandarinenwürfel in eine Schüssel geben. Öl, Essig, Mandarinensaft, Crème fraîche, Salz und Pfeffer zusammen zu einer Sauce verrühren und über den Salat geben. Bei Belieben nachwürzen.
4. Alles schön auf einem Teller anrichten. Salat in einen Ring geben. BALIK Lachs versetzt danebenlegen. Zur Garnitur etwas Sprossen, Portulak oder Friséesalat usw. verwenden.