Der süsse Geschmack von Honig passt ideal zum salzigen Geschmack von Käse, z.B. Parmigiano Reggiano, Pecorino oder Blauschimmelkäse.

LACHS - SALM - LAX: Die silberne Verheissung, Professionalien für Kenner Autor: Hans Gerd Kübel Das vollständige Werk über den König der Fische, liebevoll zusammengetragen vom Balik-Gründer Hans Gerd Kübel. Von der Historie und Zoologie...

Qualität und Handwerkskunst werden im Hause Balik seit Beginn gross geschrieben. So wird auch dieses Tranchierset zum grössten Teil von Hand gefertigt. Hergestellt aus Schweizer Eiche und Ahorn sowie Labrador Granit aus dem norwegischen...

Set mit 6 Perlmuttlöffeln in einer repräsentativen Schatulle oder auch einzeln.

Set mit 6 Hornlöffeln in einer repräsentativen Schatulle oder auch einzeln.

Dem Feinsten das Feinste: Ein speziell entworfener und mit einer feinen Goldschicht überzogener Silberlöffel (Modell „Riva“) ist das schönste Handwerkszeug, um unseren außergewöhnlichen Kaviar zu genießen. Set mit 6 vergoldeten...

Foie Gras Vollkonserven sind ohne Kühlung zwei Jahre haltbar und eignen sich besonders für Präsentkörbe und Geschenksendungen. Georges Bruck, das bedeutet 160 Jahre Exzellenz in der Herstellung von Foie Gras aus Strasbourg. Bereits die...

Foie Gras Vollkonserven sind ohne Kühlung zwei Jahre haltbar und eignen sich besonders für Präsentkörbe und Geschenksendungen.

Für diejenigen, die eine frische Leberpastete von hoher Qualität mit einer längeren Haltbarkeitsdauer genießen möchten, haben wir ein breit gefächertes Sortiment von Foie Gras entwickelt, das in wiederverschließbaren Gläsern angeboten...

Eigens als Beilage für unsere mit Dill marinierten Balik Lachs-Produkte entwickelt, ergänzt diese Sauce den perfekten Geschmack um eine süß-feinherbe Note. Wiederverschließbares Glas mit 250g. Bitte im Kühlschrank aufbewahren.

Für die Zubereitung der Balik Side Classic werden speziell ausgewählte Lachse (Salmo Salar) in unserer traditionellen Räucherkammer mild geräuchert. Anschliessend werden die ganzen Lachsseiten in aufwändiger Handarbeit pariert, Gräten...

Gravlax heisst wörtlich übersetzt „eingegrabener Lachs“. Diese natürliche Methode, den frisch gefangenen Lachs einige Wochen haltbar zu machen, entdeckten die Skandinavier schon vor Jahrhunderten. Wir haben diese Tradition für uns...