Produkte von Balik

MAKE IT YOURS! 1. August mal anders feiern und zwar mit dem BALIK Medaillon und dem Gravlax Medaillon 100% Swiss. Der aus Lostallo stammende Schweizer Lachs wird handverlesen selektioniert und nach unserem Geheimrezept gesalzen,...

Nach dem Erfolg des Balik Medaillons von 2018, sind wir stolz, Ihnen 2021 das Pendant zum ersten 100% Schweizer BALIK Lachs vorstellen zu können: das Balik Gravlax Medaillon. Inspiriert vom traditionellen BALIK Gravlax Rezept, haben wir...

Im Jahr 2018 findet die erste Begegnung zwischen BALIK und Swiss Lachs statt. Die Idee einer Kollaboration mit dem Gedanken 100 % «Swissness» entstand schnell. Der Lachs (Salmo Salar) wird in einem schönen und unberührten Fleck im...

Qualität und Handwerkskunst werden im Hause Balik seit Beginn gross geschrieben. So wird auch dieses Tranchierset zum grössten Teil von Hand gefertigt. Hergestellt aus Schweizer Eiche und Ahorn sowie Labrador Granit aus dem norwegischen...

LACHS - SALM - LAX: Die silberne Verheissung, Professionalien für Kenner Autor: Hans Gerd Kübel Das vollständige Werk über den König der Fische, liebevoll zusammengetragen vom Balik-Gründer Hans Gerd Kübel. Von der Historie und Zoologie...

Hinsichtlich der hohen Nachfrage nach Balik Sushi, haben wir uns für die Kreation des „Balik Sashimi Style“ entschieden. Das erste und bisher einzige nicht geräucherte Balik Lachs-Produkt ist ein Hochgenuss für jeden Feinschmecker und...

Balik Lachstartar Classic, verfeinert mit Basilikum, Kräutern und Magerquark. Eine mediterrane Note erhält der edle Balik Lachs in dieser Kombination und ist eine attraktive Bereicherung für jede Vorspeise. Haltbarkeit: 15 Tage ab...

Balik Lachstartar Classic verfeinert mit Knoblauch, Pfefferschoten und Magerquark. Wenn Sie es scharf mögen, ist diese aparte Mischung das Richtige für Sie. Geniessen Sie diese Köstlichkeit, nicht nur zu zweit. Haltbarkeit: 15 Tage ab...

Köstliches Fischereierzeugnis vom norwegischen Lachs (Salmo Salar), in der Schweiz nach russischem Originalrezept geräuchert, geschnitten und verfeinert mit Magerquark aus Milch. Geniessen Sie den unvergleichlichen, klassischen...

Das knusprige, kräftige Sauerteig-Brot aus feinstem Roggenmehl ist die perfekte Beilage für den milden Balik Lachs. Ein Balik Brot reicht mengenmäßig genau als Beilage für eine parierte Balik Seite. Besonders für Aperitif-Häppchen eignet...

Die sorgfältige Zubereitung der aus der Rückenpartie des Lachses gewählten Filets lässt die Tradition des Zarenhofes wieder aufleben. Seit seiner Wiederentdeckung gilt dieses Verfahren als Garant kulina­rischer Meisterwerke: Die...

Frische Pearls vom Lachs aus Alaska, gesalzen und leicht pasteurisiert. Empfohlen für leckere Canapés und zur Dekoration von Speisen. 100g Glas Haltbarkeit: 4 Monate ab Produktion Aufbewahrung bei +2° bis +5°C