BALIK SJOMGA TRADITION

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BALIK SJOMGA TRADITION
BALIK SJOMGA TRADITION
   
63,45 CHF *
Conditionnement: 270 gr (23,50 CHF * / 100 gr)

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Notre sélection de Balik Sjomga fait revivre la tradition scandinave consistant à raffiner et à améliorer gustativement la texture du saumon fumé par l’ajout d'ingrédients recherchés. Les filets prélevés sur la partie ventrale du saumon Salmo Salar sont soumis avant chaque marinade à un léger fumage. Outre l’emploi classique de l’aneth, Balik a redéfini la recette traditionnelle de cette marinade en y ajoutant du wasabi, de l’orange, du gingembre et du miel de fleur – pour un soupçon d’exotisme.

Le Balik Sjomga Tradition est préparé avec le plus grand soin, puis délicatement fumé. L’arôme du filet de saumon est agrémenté par une marinade légère à l’aneth. Découpé verticalement, c’est un
délice de premier ordre. Les vingt-cinq fins pétales constituent une base idéale pour exécuter des variations toujours nouvelles, au gré de votre fantaisie.

 

Durée de conservation: 21 jours à compter de la production

Conservation au frais entre +2 et +5 °C

Origine: Saumon d'élevage norvégien (Salmo Salar)
Pays de fabrication: Ferme Balik, Suisse
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