Articles de Edouard Artzner

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Foie gras d'oie entier, gelée Champagne Rosé
Foie gras d'oie entier, gelée Champagne Rosé
Un doux mariage de foie gras d'oie entier et de Champagne Rosé. La gelée parfumée au Champagne apporte une superbe onctuosité, avec une belle combinaison de couleurs. Cuit à 80°C, le produit doit être conservé au frais entre 0 et 4°C....
Conditionnement 180 gr (527,78 CHF * / 1000 gr)
95,00 CHF * /180 gr
Foie gras d’oie entier au torchon, aux truffes du Périgord
Foie gras d’oie entier au torchon, aux truffes...
L'accord parfait entre un foie gras d'oie entier haut de gamme et le diamant noir du Périgord. Une recette magnifiée par 5% de truffes. Le mode de cuisson à basse température, entre 60 et 70°C, confère à ce produit une extrême finesse. A...
Conditionnement 220 gr (554,55 CHF * / 1000 gr)
122,00 CHF * /220 gr
Foie gras d’oie entier
Foie gras d’oie entier
Foie gras entier au torchon. Ce foie gras de premier choix est confectionné à partir d’un foie entier d’oie, une recette que nous avons créée en collaboration avec Edouard Artzner de Strasbourg. Balik est constamment à la recherche de...
Conditionnement 280 gr (435,71 CHF * / 1000 gr)
122,00 CHF * /280 gr
Foie gras de canard entier
Foie gras de canard entier
Foie gras entier au torchon. Ce foie gras de premier choix est confectionné à partir d’un foie entier de canard, une recette que nous avons créée en collaboration avec Edouard Artzner de Strasbourg. Balik est constamment à la recherche...
Conditionnement 280 gr (342,86 CHF * / 1000 gr)
96,00 CHF * /280 gr
Foie gras de canard entier "nature"
Foie gras de canard entier "nature"
Pour ceux qui désirent un foie gras frais de première qualité à durée de conservation étendue, nous proposons une vaste palette de foies gras disponibles dans des bocaux à l’ancienne. Leur mode de fabrication et de mise en conserve...
Conditionnement 120 gr (483,33 CHF * / 1000 gr)
58,00 CHF * /120 gr
Foie gras de canard entier en gelée au Cognac XO
Foie gras de canard entier en gelée au Cognac XO
Pour ceux qui désirent un foie gras frais de première qualité à durée de conservation étendue, nous proposons une vaste palette de foies gras disponibles dans des bocaux à l’ancienne. Leur mode de fabrication et de mise en conserve...
Conditionnement 180 gr (361,11 CHF * / 1000 gr)
à partir de 65,00 CHF * /180 gr
Foie gras d’oie entier en gelée au Champagne
Foie gras d’oie entier en gelée au Champagne
Pour ceux qui désirent un foie gras frais de première qualité à durée de conservation étendue, nous proposons une vaste palette de foies gras disponibles dans des bocaux à l’ancienne. Leur mode de fabrication et de mise en conserve...
Conditionnement 180 gr (505,56 CHF * / 1000 gr)
à partir de 91,00 CHF * /180 gr
Foie gras d’oie entier "nature"
Foie gras d’oie entier "nature"
Pour ceux qui désirent un foie gras frais de première qualité à durée de conservation étendue, nous proposons une vaste palette de foies gras disponibles dans des bocaux à l’ancienne. Leur mode de fabrication et de mise en conserve...
Conditionnement 120 gr (466,67 CHF * / 1000 gr)
56,00 CHF * /120 gr
Foie gras d’oie entier truffé en gelée au jus de truffe
Foie gras d’oie entier truffé en gelée au jus...
Pour ceux qui désirent un foie gras frais de première qualité à durée de conservation étendue, nous proposons une vaste palette de foies gras disponibles dans des bocaux à l’ancienne. Leur mode de fabrication et de mise en conserve...
Conditionnement 180 gr (688,89 CHF * / 1000 gr)
à partir de 124,00 CHF * /180 gr
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