Welcome to Balik Farm

WENN JAPANISCHE TRADITION UND SCHWEIZER PERFEKTION ZUSAMMENKOMMEN

22/01/2013

Balik Sushi führt das Beste zweier stolzer Kulturen zusammen.

In den Schweizer Alpen wird der Balik-Lachs nach dem Geheimrezept des russischen Zarenhofs sanft geräuchert und kunstvoll pariert. Unsere Kunden sagen, er sei der beste Rauchlachs der Welt. Die ausserordentliche Qualität des Balik-Lachses macht die japanische Sushi Tradition zu einem ganz neuen kulinarischen Erlebnis.

"Vor einiger Zeit, als ich in Norwegen die Rohware für Balik selektionierte, begegnete ich einem berühmten Koch aus Tokyo, der wie ich das beste Produkt für seine Sushi suchte. Im Gespräch stellten wir fest, dass unsere Philosophien und Visionen einander sehr nahe waren: Einfach das Beste aus dem Meer in reiner traditioneller Handarbeit zu veredeln!


So wurde uns klar, dass Balik das perfekte Produkt für Sushi ist!" 
 

Peter G Rebeiz



Balik Sushi Bar
Globus Zurich Bellevue
12 Theaterstrasse
8001 Zürich
Phone: +41 58 578 67 34

Monday to Thursday  11:00 - 23:30
Friday and Saturday  11:00 - 00:00
Sunday                      11:00 - 22:00